250g Mehl
250g Quark
125g Zucker
1 Pck Vanillin Zucker
1 Bck Backpulver
2 Eier
Zum Ausbacken Fett
zum Wenden Zimt und Zucker oder Puderzucker
Zubereitung:
Die Eier und den Quark cremig rühren. Zucker und Vanillin Zucker dazu geben und zu einer gebundenen Masse verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazu geben. Wird eine zähe Masse.
Das Fett in einem Topf schmelzen lassen. Nun mit 2 Teelöffeln kleine Kugeln von der Teigmasse abstechen und ins heiße Fett geben. Bis sie Goldbraun sind darin fritieren.
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