für die Majo
1 Eigelb Zimmertempratur
80 ml Speiseöl
1 Tel. Senf
3 El. Essig
Salz
Weitere Zutaten:
Kräuter nach Wahl frisch oder gefroren
Sahne ca 100ml
Pfeffer
Zubereitung:
Das Eigelb in einen Hohenbecher geben, Öl, Essig und Senf dazu geben kurz mit dem Pürrierstab durchmixen bis das ganze eine etwas festere Konsistenz wird, mit Salz würzen.
Sahne, Kräuter und Pfeffer dazugeben alles noch einmal durch pürieren und mit Salz ab schmecken.
Passt gut zu Blattsalat.
Hm, hört sich super an. Majo hab ich bis jetzt noch nie selbst gemacht, wäre aber mal einen Versuch wert :-)
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