Dr Oetker Testpaket

Ich habe vor einiger Zeit ein super tolles Testpaket von der Firma Dr. Oetker bekommen das ich schon fleissig getestet habe. Hier findet ihr den Link dazu ich habe es auf meinem Testblog vorgestellt. Der Bericht

Ich wünsche euch viel Spass beim Lesen.

Flo`s Salatsosse

Zutaten: 

 für die Majo

1 Eigelb Zimmertempratur
80 ml Speiseöl
1 Tel. Senf
3 El. Essig
Salz

Weitere Zutaten:

Kräuter nach Wahl frisch oder gefroren
Sahne ca 100ml
Pfeffer


Zubereitung:

Das Eigelb in einen Hohenbecher geben, Öl, Essig und Senf dazu geben kurz mit dem Pürrierstab durchmixen bis das ganze eine etwas festere Konsistenz wird, mit Salz würzen.

Sahne, Kräuter und Pfeffer dazugeben alles noch einmal durch pürieren und mit Salz ab schmecken.

Passt gut zu Blattsalat.

Apfel Vanille Marmelade

Zutaten:

1 kg Äpfel ohne Schale und Kerngehäuse
3 Vanillestangen
1 Pack. Gelierzucker (2:1)

Zubereitung: 

Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden 1 kg abwiegen und in einem Topf mit ca 30 ml Wasser weich kochen geht ca 10 min.Anschließend pürieren.

Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark auskratzen. Danach zu den pürrierten Äpfeln geben und zusammen mit dem Gelierzucker zum kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen und gleich in die bereit gestellten Gläser füllen. Für 5 Minuten die Gläser auf den Kopf stellen. Fertig.

Mango Limette:

3 Reife Mangos
4 Limetten
1 Pack Gelierzucker (2:1)

Zubereitung:

Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen klein schneiden und in einen Kochtopf geben. Die Limetten waschen, die Schale mit einer Reibe Abreiben, danach die Limetten entsaften und den Saft zu dem Mangos in den Topf geben. Beides aufkochen und pürieren. Anschließend den Gelierzucker dazu geben und 3 min sprudlig kochen lassen. Nach der Gelierprobe in die bereitgestellten Gläser füllen und für 5 min auf den Kopf stellen. Fertig.

Orange Limette

1,5 kg Orangen(800ml Osaft gehen auch)
5 Limetten
1 Pack Gelierzucker (2:1)

Zubereitung: 


Die Orangen waschen und etwas Schale abreiben danach mit der Saftpresse entsaften in einen Topf geben. Limetten waschen und auch die Schale abreiben. Entsaften und den Saft zum Orangensaft in den Topf geben. Beides mit dem Gelierzucker zum Kochen bringen 3 min sprudlig kochen lassen, nach der Gelierprobe in Gläser füllen 5 min auf den Kopf stellen. Fertig.

Chili Cracker

Zutaten:

1Frühlingszwiebel
1 Ei
250g geriebenen Käse zb Cheddar
110g Butter
120g Mehl
1-2 Chili Schoten (oder 1-2 El getrocknete Chiliflocken)
 Cayennepfeffer
50g Speck
250g Blätterteig (firsch aus dem Kühlregal)
Salz

Zubereitung:

Käse mit Butter schaumig schlagen, Mehl Cayennepfeffer und Salz mischen und zugeben. Frühlingszwiebel, Chilis und Speck ganz klein hacken (am besten mit dem Ei die Zwiebel und die Chilis pürieren) die restlichen Zutaten unter die Mehl Käse Mischung rühren. Eine Stunde ruhen lassen. den Blätterteig ausrollen und die Masse 5mm dick drauf streichen. In kleine Portionen schneiden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220° Umluft 15 min backen.

Schmecken warm und kalt.

Ricotta Rucola Sosse

Zutaten:

50g Rucola

1 Becher Ricotta

Salz,Pfeffer, etwas Knoblauchpulver

 200ml Sahne

300g Hörnchennudeln

Zubereitung:

Den Ricottakäse und die Sahne in einem Topf erwärmen und den Rucola gewaschen dazugeben und mit einem Pürrierstab alles pürrieren. Mit Salz,Pfeffer und etwas Knoblauchpulver abchmecken.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen.

Pfirsich Tiramisu

Zutaten:

1 Dose Pfirsiche
400 ml Sahne
500g Mascapone
Löffelbiskuit
3 Päckchen Vanille Zucker
Pfirsich oder O-Saft
1 Päckchen Dr. Oetker Früchte Fix




Zubereitung: 


1. Die Sahne mit der Mascapone und dem Vanille Zucker cremig rühren.

2. Die Pfirsiche mit dem Saft in einen Hohen Messbecher füllen und gut durchpürieren. Anschließend mit Dr. Oetker Früchte Fix verrühren und 15 min stehen lassen.

3. die Löffelbiskuit kurz in eine mit Pfirsich oder O Saft gefüllte Schüssel tunken und danach in eine Auflaufform legen bis der Boden bedeckt ist danach etwas von der Pfirsichmasse drauf geben und da drüber ein Teil von der Mascaponecreme.So lange wiederholen bis beide Massen leer sind. Danach in Kühlschrank stellen.