1 Ei
2 geriebene Äpfel
60g gemalene Walnüsse
140g braunen Zucker
1 Vanille Zucker
1 Tl Zimt
1/2 Pck Backpulver
120g Vollkornmehl
140g Weizenmehl
100g Sahne
100g Saure Sahne
80g Milch
1/2 Tl. Natron
80 ml Öl
Zubereitung:
1. Das Öl mit dem Ei und den Zucker und Vanille Zucker verrühren, Milch,Sahne und Saure Sahne dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Mehl mit den Walnüssen, dem Backpulver, Natron und dem Zimt vermischen und unter heben. Die geriebenen Äpfel dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2. Den Teig in die mit Papier ausgelgeten Muffinsform geben und bei 160° für 25 min backen. Anschliessen 10 min in der Form abkühlen lassen danach auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
ACHTUNG HABEN SUCHTGEFAHR!!!!!!!!!!
